[預購] 日本foodcare 食倍樂軟餐酵素 150g

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简介

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***預購貨品等候時間約7至14個工作天*** 產品功能 • 製作軟餐時使用, 能把糊狀食物定型成為精緻軟餐 • 專為吞嚥困難人士而設 • 減少長者用餐誤嚥及嗆咳機會 • 保留食物的原味,令食物更美觀 • 大幅改善澱粉食品特有的黏糊口感 • 減少口腔食物殘留物,保持口腔衛生 • 非澱粉類食品(菜類,肉類等)都可以果凍化,通用性高 • 可避免澱粉食品於口中產生的離水現象 • 患者可享用溫熱的軟餐 • 總體提升長者的飲食及生活質素 • 只需要加入適量水份和軟餐酵素粉,便可製作軟滑的軟餐 • 食物軟硬度符合國際吞嚥障礙飲食標準第四級 (IDDSI 4) 產品特點 • 日本製造 • 只需簡單3個步驟,便可製作出軟餐(攪拌、加熱、塑形) • 於日本超過9000家安老及醫院機構使用,現時於台灣、新加坡、中國及香港銷售 • 以酵素作配方,其果凍的口感有別於其他使用凝固粉及澱粉製作的軟餐 • 多元化食譜,製作簡單,是糊餐以外的膳食選擇 • 重新塑造食物外觀,提升食慾,吸收更多營養 規格 袋裝重量:150克/1公斤 ⚠️軟餐適當的黏性標準因應不同的食用者不同,可根據需要向醫生、營養師、言語治療師等諮詢後再使用 常見問題 • 食物的味道是否會改變呢? 本產品為澱粉分解酵素,所以應用於粥類等澱粉食品時,甜味也會稍微增加。 • 澱粉類食物製作成軟餐時,放在口中會否離水? 使用食倍樂製作軟餐後,軟餐幾乎不會因為唾液而改變物性或出現離水。 • 製作成軟餐後的菜式,可以再次調整軟硬度嗎? 可以,再次添加水或食倍樂至軟餐中,並以70℃ 以上溫度加熱並攪拌,令食倍樂溶解並充分混合,加熱後倒模凝固,便可調整軟硬度。 • 軟餐經冷凍後,如何加熱食用? (i) 利用保溫車/櫃加熱:先用保鮮紙把軟餐食品包好,才作加熱。保溫車/櫃的溫度不宜超過80℃,以免軟餐變回液態狀,需重新塑型; (ii) 使用蒸的方法加熱:請於水煮沸後,用保鮮紙把軟餐食品包好,然後蒸約3-4分鐘,若超過 5分鐘,有機會使軟餐變回液態狀,需重新 再塑型。 (iii)使用明火烹煮方法加熱再塑型:需要額外添加水或湯,以免翻煮時軟餐質地太乾或變硬。 * 軟餐質地雖然軟滑,但仍需注意要細細口地進食,如患者感到不適,請立即停止進食,並向醫護人員查詢。 商品編號:PF050001

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