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日本foodcare 食倍樂軟餐酵素 150g

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Summary

+ 產品功能 • 製作軟餐時使用， 能把糊狀食物定型成為精緻軟餐 • 專為吞嚥困難人士而設 • 減少長者用餐誤嚥及嗆咳機會 • 保留食物的原味，令食物更美觀 • 大幅改善澱粉食品特有的黏糊口感 • 減少口腔食物殘留物，保持口腔衛生 • 非澱粉類食品（菜類，肉類等）都可以果凍化，通用性高 • 可避免澱粉食品於口中產生的離水現象 • 患者可享用溫熱的軟餐 • 總體提升長者的飲食及生活質素 • 只需要加入適量水份和軟餐酵素粉，便可製作軟滑的軟餐 • 食物軟硬度符合國際吞嚥障礙飲食標準第四級 （IDDSI 4) 產品特點 • 日本製造 • 只需簡單3個步驟，便可製作出軟餐（攪拌、加熱、塑形） • 於日本超過9000家安老及醫院機構使用，現時於台灣、新加坡、中國及香港銷售 • 以酵素作配方，其果凍的口感有別於其他使用凝固粉及澱粉製作的軟餐 • 多元化食譜，製作簡單，是糊餐以外的膳食選擇 • 重新塑造食物外觀，提升食慾，吸收更多營養 規格 袋裝重量：150克/1公斤 ⚠️軟餐適當的黏性標準因應不同的食用者不同，可根據需要向醫生、營養師、言語治療師等諮詢後再使用 常見問題 • 食物的味道是否會改變呢？ 本產品為澱粉分解酵素，所以應用於粥類等澱粉食品時，甜味也會稍微增加。 • 澱粉類食物製作成軟餐時，放在口中會否離水？ 使用食倍樂製作軟餐後，軟餐幾乎不會因為唾液而改變物性或出現離水。 • 製作成軟餐後的菜式，可以再次調整軟硬度嗎？ 可以，再次添加水或食倍樂至軟餐中，並以70℃ 以上溫度加熱並攪拌，令食倍樂溶解並充分混合，加熱後倒模凝固，便可調整軟硬度。 • 軟餐經冷凍後，如何加熱食用？ (i) 利用保溫車/櫃加熱：先用保鮮紙把軟餐食品包好，才作加熱。保溫車/櫃的溫度不宜超過80℃，以免軟餐變回液態狀，需重新塑型； (ii) 使用蒸的方法加熱：請於水煮沸後，用保鮮紙把軟餐食品包好，然後蒸約3-4分鐘，若超過 5分鐘，有機會使軟餐變回液態狀，需重新 再塑型。 (iii)使用明火烹煮方法加熱再塑型：需要額外添加水或湯，以免翻煮時軟餐質地太乾或變硬。 * 軟餐質地雖然軟滑，但仍需注意要細細口地進食，如患者感到不適，請立即停止進食，並向醫護人員查詢。 商品編號：PF050001
#軟餐 #軟餐酵素粉 #凝固食物 #照護食 #國際吞嚥障礙飲食標準 #IDDSI

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