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(預購) 日本foodcare 食倍樂Meat食材軟化劑 1kg

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Summary

+ 產品功能 • 解決食物太硬咬不下的困擾 • 只需浸泡，就可讓肉及魚貝類食品硬度下降約40% • 可用於牛肉、豬肉、雞肉、魚類等各種食材，可減輕食物腥味 • 蔬菜（根莖類，葉菜類）也可軟化 • 適用於有咀嚼困難的人士使用 產品特點 • 鬆肉粉只是單純把肉弄鬆，常會殘留化學物質的味道，而且泡太久肉質整個會鬆散口感不佳 • 設有特殊配方，除了可以軟化肉質以外，裡面含有保水成分，肉類變得柔軟多汁 • 鎖住食物的鮮甜味 • 即使肉變冷，也能保持其軟嫩度 • 日本製造 規格 重量：1公斤 常見問題 • 可否將調味料及食倍樂Meat浸漬液混和後一起浸漬呢？ 浸漬液與調味料混和後，可能會導致食材軟化效果降低。建議把食材經食倍樂Meat浸漬液浸漬過後，才以調味料處理。 • 烹調浸漬過的食材時，為何會有泡沫 產生？ 在烹煮時，食倍樂Meat中的碳酸成分會產生泡沫，此泡沫並無害。 • 浸漬過食倍樂Meat的食材中，大約含有多少食鹽？ 根據食材種類不同均會有所差異，在雞胸肉的測試中，100克雞胸肉測出 的食鹽量約為0.4克。 • 如何處理難以軟化的魚肉？ 首先，製作「浸漬液」時，應添加5%的食倍樂Meat粉末，並宜以蒸或汆燙方式調理食物。有需要時，可用噴槍替食 材燒上色，看起來更美味。 商品編號：PF050003
#軟化食材 #容易咀嚼 #木瓜酵素粉 #軟腍餐

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